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Vosges 的風味之作

每一道風味，都承載土地、工藝與記憶。

Every flavour tells a story — of land, craft, and memory.

經典開心果

Signature Pistachio

西西里開心果

Sicilian Pistachio

來自義大利西西里火山島的頂級開心果，
在火山土壤與海風中孕育出濃郁果香。
酸甜、奔放又帶一點野性，
像夏天般明亮而難以忽視。

 

鹽烤開心果

Roasted Pistachio

鹽不是主角，而是點亮堅果香氣的光。
當鹽味停留在最細微的層次，
開心果的濃郁被完整釋放，
每一口都飽滿而不甜膩。

脆粒開心果

Pistachio Crunch

輕焙開心果冰淇淋為基底，
散發柔和堅果香與淡淡烘焙氣息。
拌入鹽烤開心果碎粒，
帶來豐富而立體的口感層次。

台灣茶

The Art of Taiwanese Tea

文山包種茶

Wenshan Pouchong Tea

來自坪林的文山包種茶，

以輕度發酵保留茶葉最初的清香。

淡雅花香在低溫中慢慢展開，

留下細緻而安靜的回甘。

東方美人茶

Oriental Beauty Tea

坪林茶菁經中重度發酵，

轉化出自然的蜜香與甜韻。

茶香圓潤順口、沒有銳角，

像被時間打磨過的溫柔。

鐵觀音

Tieguanyin

中度發酵與焙火工藝，

帶出濃郁而沉穩的茶香。

花香之外多了一層碳香深度，

在舌面慢慢鋪展開來。

花香與香料之境

Floral & Middle East

阿斯塔

Ashta

源自中東的古老甜點風味。

玫瑰水、洋乳香與開心果交織，

帶著溫柔花香與甜蜜氣息，

神秘而迷人。

橙花雪酪 

Orange Blossom Sorbet

採用突尼西亞橙花水製作，

花香濃郁並帶淡淡柑橘氣息。

甜味清透而不厚重，

散發北非風情的優雅香氣。＊僅限門市販售

洛神花雪酪

Hibiscus Sorbet

採用台東洛神花製作，

帶有花香與淡淡莓果氣息。

酸度明亮清爽，

是充滿台灣風土的雪酪。

 

覆盆子雪酪

Raspberry Sorbet

採用波蘭覆盆子，具備鮮明的酸度與豐富的莓果香氣，

是清爽又充滿歐洲風情的水果雪酪。

 

經典的餘韻

Classic Creation

提拉米蘇

Tiramisu

以義大利馬斯卡邦起司製作，

帶來濃郁奶香與綿密口感。

可可與咖啡的微苦香氣交織，

像一首在舌尖流動的義式情歌。

香草

Vanilla

鮮奶油與蛋黃製成卡式達基底，

質地濃郁而柔滑。

波本香草帶來溫暖香氣，

是最經典的法式冰淇淋。
＊僅限門市販售

99苦甜巧克力

Dark Chocolate

採用喀麥隆單一產區可可，

帶有煙燻與堅果氣息。

伴隨些許單寧與酸度，

風味濃郁而個性鮮明。

金莎榛果

Hazelnut Crunch

榛果與巧克力交織出

溫暖濃郁的堅果香氣。

拌入榛果與核桃碎粒，

呈現熟悉的榛果巧克力風味。＊僅限門市販售

蘭姆葡萄

Rum Raisin

葡萄乾浸泡蘭姆酒後製作，

帶來果香與淡淡酒感。

穀物與果酸平衡甜味，

是層次溫和的經典風味。

梅酒巧克力

Plum Wine Chocolate

喀麥隆可可帶出煙燻與堅果香。

梅酒加入果香與酸度，

微微酒感與巧克力融合，

形成鮮明的水果巧克力風味。

瑪斯卡邦無花果

Fig Mascarpone

無花果帶來焦糖與蜜香，

伴隨淡淡堅果氣息。

瑪斯卡邦起司增加奶香，

層次柔和而溫暖。

焙茶

Hojicha

深焙日本茶葉製作，

帶有溫暖的烘烤香氣。

淡淡苦味與茶香平衡，

沉穩而柔和。

 

抹茶

Matcha

細緻抹茶融入冰淇淋，

帶來青草氣息與茶香。

微苦與奶香彼此平衡，

呈現經典的日式風味。